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Carbón Vegetal
CARBOLUZ

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Carbón Instantáneo CARBOLUZ

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Briquetas Carboluz...
Briquetas de Carbón Vegetal CARBOLUZ

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Tips Parrileros... ¿Cuantos van a venir a la parrilla?

Averigua que número de personas va a asistir, aunque sea de forma aproximada y calcula una media de unos 350-400 g de carne por persona, entre las entradas tipo chorizo, morcilla, alitas de pollo y las carnes principales que se vayan a preparar, distribuyendo a partes iguales dicha cantidad. Por ejemplo, para 10 personas, serán necesarios entre 3 kilos y medio y 4 kilos de carne, es decir, aproximadamente 2 kg de chorizos, morcillas, alitas, etc y 2 kilos de carne magra tipo punta trasera, solomo, chuletones o hamburguesas, Siempre es recomendable usar el mejor Carbón por eso recomendamos CARBOLUZ...

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Tips Parrileros... Cómo encender rápido el carbón...

Existen varias formas pero acá te dejamos una muy sencilla:

• Antes de pasar horas forzando tu paciencia, es mejor elegir una marca de carbón que sea buena y verificar que no esté húmedo, ya que sino costará mucho encenderlo
• Se puede tomar retazos de periódico y enrollarlos muy bien (o en forma de pelotas), para ponerlos por debajo de los carbones
• Luego, se ponen los carbones por encima del papel periódico dejando un espacio para que haya oxígeno
• Se puede utilizar un poco de aceite comestible sobre el papel
• Una vez encendido el papel periódico, se puede ayudar a ventilar los carbones con un cartón para que los mismos respiren y siga el proceso de combustión

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Consejo... No desespere... Disfrute!!!

La carne debe cocinarse con calor, no con fuego. Es por eso que es muy importante esperar a que las brasas estén en condiciones antes de añadir la carne, y no cometer el error de echar carbón o madera nueva con la carne ya puesta. No es bueno ni para la cocción de la carne, pues se carbonizará por fuera, ni para nuestra salud tampoco. El momento adecuado para añadir la carne es cuando las brasas están blancas por arriba, y rojas por debajo. La clave está en que el carbón no transmita sabor a la carne, sino que sea al revés, que la grasa de la carne, al caer sobre las brasas, genere ese ahumado tan característico de las parrillas.

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